בין המנות הנפוצות במטבח הישראלי נמצאות מנות הדגים. שלל הסוגים וסגנונות ההכנה הופכים את הדגים למתאימים לכל סעודה, משתלבים כמתאבן, מנה ראשונה או מנה עיקרית, מככבים בתפריטים של אורח חיים בריא ואפילו בתוך קהילת הצמחונים ניתן למצוא את מי שעדיין מעניקים לדגים מקום של כבוד בתפריט.
