הקולינריה תופסת חלק משמעותי יותר ויותר בחיינו. האוכל כבר מזמן לא נועד רק להשביע אלא לגרום לריגוש ולחגיגה בפה ובעיניים. אם אוכל הוא נושא בוער באינסטגרם ואם תכניות בישול בטלוויזיה רק הולכות ומתרבות, כנראה שאנחנו בעידן אחר לחלוטין מבחינה קולינארית.